Tagliate la parte superiore di una zucca tonda e scavatela all’interno senza gettare via la polpa. Riempite la vostra zucca di acqua come se fosse un calderone e mettetela a cuocere direttamente sulle braci calde del vostro barbecue. Nel frattempo lessate una patata, schiacciatela e unitela in una ciotola con un poco di polpa di zucca, un cucchiaio di farina e la feta. Insaporite l’impasto con spezie o erbe aromatiche a piacere (noi abbiamo utilizzato valeriana triturata finemente e un pizzico di paprika). Create delle palline e una volta che l’acqua della vostra zucca inizierà a bollire, gettatele nell’acqua per circa 10 minuti come se fossero degli gnocchi. Serviteli tiepidi o freddi in modo da gustarli più sodi.