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In una terrina, unite lo zucchero, i tuorli d’uovo e il burro precedentemente ammorbidito fino a formare un composto cremoso al quale aggiungere la buccia grattugiata e il succo di un limone e il latte. Come ultimo ingrediente, aggiungete lentamente la farina setacciata e il lievito. Con questo impasto morbidissimo formate delle palline , schiacciatele leggermente, e collocatele in una teglia coperta di carta da forno. Cuocete i vostri biscotti al limone per circa 15 minuti a 180° e gustateli freddi.
Regalare una ricetta è regalare un ricordo, un sapore, una tradizione da tramandare di casa in casa, di famiglia in famiglia. La ricetta di questi biscotti morbidissimi al limone, è il dono di una cuoca incredibile che ha voluto condividere con me questi (ed altri) sapori semplici e deliziosi.
