
DOSI PER CIRCA 18 PEZZI
In un pentolino sciogliete a fiamma dolce il latte condensato con il cioccolato fatto a pezzetti. Amalgamateli delicatamente e spegnete la fiamma quando il composto inizierà a staccarsi dalla pentola senza difficoltà. Versate il tutto in un piatto e fatelo raffreddare prima a temperatura ambiente e successivamente in frigorifero per almeno un’ora. Una volta che avrete estratto dal frigo il vostro composto, prendetene delle piccole quantità e formate delle palline con le mani. Se avete difficoltà nel modellare i vostri brigadeiro, potete aiutarvi ungendo leggermente le mani di burro. Cospargete infine le vostre palline con le codette di zucchero e adagiateli, uno per uno, in pirottini di carta. Vi consiglio di conservarli in frigo fino al momento della consumazione.
Semplicissimi da realizzare anche con l’aiuto dei bambini, sono da anni immancabili nei miei buffet delle feste. Fatene in abbondanza: andranno a ruba!
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